【公開講座】沖縄8島の黒糖食べ比べ＜親子/小学生＞

はいさーい！沖縄黒糖は、島の風土や製法によって味わいが異なります。この講座では、黒糖の歴史や文化、種類について学びながら、沖縄8島の黒糖を食べ比べ、それぞれの個性を体感します。現地のサトウキビ畑や黒糖工場の様子を映像で紹介し、黒糖ができるまでの工程や地域に根付く食文化についても学びます。また、サトウキビ栽培や黒糖づくりを通して、食材が生まれる背景や持続可能な地域産業について考える食育の機会にもなります。後半には、魚菜学園専任講師による黒糖を活用した試食を通して、味わいの違いを体験しながら、家庭でも取り入れやすい活用法を紹介します（レシピ付）。親子での参加も歓迎です。沖縄黒糖の奥深い魅力に触れながら、食文化やSDGsについて一緒に考えてみませんか。