【公開講座】お米博士になろう！田んぼから食卓まで＜小学生＞

～新嘗祭で学ぶ日本の食文化～

11月23日は新嘗祭（にいなめさい）。収穫したお米に感謝し、実りを祝う日本の伝統行事です。この講座では、静岡で稲作に携わった講師が稲や田んぼの様子を映像で紹介し、お米ができるまでを分かりやすく解説します。後半は魚菜学園専任講師と共に、炊きたての新米でおむすびを作り、講師特製のみそ汁とともに一汁一飯を体験します。さらに、家庭でも実践できるよう、だしの取り方やみそ汁の作り方をレシピで紹介します。毎日食べるお米の大切さやおいしさ、日本の食文化を楽しく学びましょう。（新米のお土産付き）～テーマ～・お米ができるまで・おいしいお米の炊き方・おむすびの上手な作り方・だしの取り方（レシピ紹介）・みそ汁の作り方（レシピ紹介）・一汁一飯の配膳